EGCG und Antioxidantien – was ist das? Findet sich das in grünem Tee?
Grüner Tee wird weltweit nicht nur für seinen feinen Geschmack geschätzt, sondern auch für seine einzigartigen Inhaltsstoffe. Besonders häufig genannt wird dabei die Verbindung EGCG – ein Begriff, der in Fachkreisen wie auch in gesundheitsbewussten Konsumentenkreisen zunehmend Bekanntheit erlangt hat. Doch was genau verbirgt sich hinter diesen Buchstaben? Und welche Rolle spielen Antioxidantien im Zusammenhang mit grünem Tee?
EGCG steht für Epigallocatechingallat – ein pflanzlicher Inhaltsstoff aus der Gruppe der Catechine. Catechine wiederum gehören zu den sogenannten Polyphenolen, also sekundären Pflanzenstoffen, die in der Natur vor allem als Schutzstoffe gegen UV-Strahlung und Fressfeinde vorkommen. EGCG ist dabei das mengenmäßig und funktionell bedeutendste Catechin in grünem Tee. Es entsteht bei der Verarbeitung der frischen Teeblätter durch den schonenden Trocknungsprozess – ohne dass eine Fermentation stattfindet, wie es etwa beim schwarzen Tee der Fall ist.
Was EGCG so besonders macht, ist seine Fähigkeit, mit Sauerstoffradikalen in Wechselwirkung zu treten. In einem allgemeinen Kontext spricht man hier von einer antioxidativen Aktivität. Antioxidantien sind Substanzen, die dazu beitragen können, oxidative Prozesse zu verlangsamen oder zu beeinflussen. In der Naturheilkunde und Ernährungswissenschaft wird die antioxidative Kapazität einer Substanz häufig in Zusammenhang mit der Fähigkeit gesehen, natürliche Zellstrukturen zu stabilisieren.
Grüner Tee enthält neben EGCG auch weitere Catechine, darunter Epicatechin, Epigallocatechin und Catechin selbst. Gemeinsam erzeugen sie ein komplexes Wirkspektrum, das weit über eine einzelne Verbindung hinausgeht. Diese Stoffe liegen im Tee in unterschiedlichen Konzentrationen vor, abhängig von Sorte, Erntezeitpunkt, Anbaugebiet und Verarbeitung. Besonders hohe Gehalte finden sich in hochwertigen japanischen Schattentees wie Gyokuro oder Matcha, da die Beschattung vor der Ernte den Polyphenolgehalt gezielt fördert.
Neben den Catechinen enthält grüner Tee eine Vielzahl weiterer sekundärer Pflanzenstoffe, die als antioxidativ wirkend beschrieben werden. Dazu gehören Flavonoide, Theaflavine, Carotinoide und bestimmte Vitamine wie Vitamin C oder Vitamin E, die ebenfalls eine Rolle im körpereigenen Schutzsystem spielen. Die Kombination dieser Stoffe im natürlichen Verbund macht grünen Tee zu einem bemerkenswerten Pflanzenerzeugnis.
Anders als bei synthetisch isolierten Nahrungsergänzungsmitteln liegt im grünen Tee ein komplexes Zusammenspiel natürlicher Komponenten vor. Die Wirkung ist daher nicht monokausal, sondern wird durch viele Faktoren beeinflusst: von der Frische des Tees, über die Qualität der Blätter bis hin zur Art der Zubereitung. So kann beispielsweise eine zu hohe Wassertemperatur dazu führen, dass Catechine beschädigt oder übermäßig gelöst werden – was sich nicht nur auf die sensorische Qualität, sondern auch auf das innere Gleichgewicht des Tees auswirkt.
Um einen möglichst hohen Anteil an EGCG und verwandten Polyphenolen zu erhalten, empfiehlt sich eine schonende Zubereitung bei 60 bis 75 Grad Celsius, mit einer Ziehzeit von ein bis zwei Minuten. Besonders bei Matcha, dem pulverisierten Grüntee, wird das ganze Blatt konsumiert – was bedeutet, dass auch alle darin enthaltenen Bestandteile direkt aufgenommen werden. Für viele Menschen ist Matcha daher ein bevorzugter Tee, wenn sie sich gezielt mit pflanzlichen Stoffen wie EGCG beschäftigen möchten.
Zusammengefasst lässt sich sagen: Ja, grüner Tee enthält EGCG – und zwar in einer Form, die in der Natur so nur selten vorkommt. Er liefert ein ganzes Spektrum an Antioxidantien, die auf natürliche Weise aus der Pflanze stammen und im Zusammenspiel mit weiteren Wirkstoffen Teil eines differenzierten Wirkprofils sind. Wer grünen Tee bewusst in den Alltag integriert, wählt nicht nur ein aromatisches Getränk, sondern auch eine pflanzliche Quelle natürlicher Polyphenole.
Die YuboFiT® Tee-Manufaktur ist eine Unit der foxx-merch Marketing und Vertriebs GmbH.
Was ist Ihr Anliegen und wie können wir helfen?
Benötigen Sie ein individuelles Angebot für eine Private Label Produktion oder zu Werbetee?
vertrieb@yubofit.com
Haben Sie Fragen zur Bestellung zu einem bestimmten Tee?
verkauf@yubofit.com
Haben Sie Fragen zur Werbeanbringung auf den Tee-Verpackungen?
grafik@yubofit.com
Haben Sie Fragen zu individuellen Tee-Mischungen?
produktion@yubofit.com
Unsere Beratungszeiten sind von Montag bis Freitag, 09:00 bis 17:45 Uhr.
Telefonisch erreichen Sie uns unter +49 (0) 5121 606985-0 oder per E-Mail an mail@yubofit.com.
Wir freuen uns darauf, Ihnen mit Rat und Tat zur Seite zu stehen und gemeinsam mit Ihnen die Welt des Tees zu entdecken.
Frauen T-Shirt Tecnic Plus
Artikel-Nr: KTO14186011104Funktions-T-Shirt für Damen aus 100 % atmungsaktivem Polyester (135 g / m2). Erhältlich in vielen kräftigen Farben und den Größen S, M, Lamp;nbsp und XL.
Ausführung: Farbe: Fuchsie, Größe: L
Gewicht: 0,135 kg
Menge pro Karton: 100
Gewicht pro Karton: 13,5 kg
Material: 100% Polyester 135 g / m2
EAN / GTIN: 4063755826079
YuboFiT® BIO Tee
Unsere Tees stammen ausnahmslos aus biologischem Anbau. Nur so entsprechen die YuboFiT®-Tees unserem nachhaltigen Konzept und können ganz natürlich ihre wunderbaren Kräfte entfalten. Die YuboFiT® Tee-Kompositionen sind Mischungen mit hohem Wirkspektrum basierend auf traditionellem und neuzeitlichen Expertenwissen.
Kugelschreiber
Artikel-Nr: 255V1599-00Kugelschreiber im Box
Material: Metall
Maße: 1,8 x 13,6 cm
Gewicht: 28 g
Kunststoff Schlüsselanhänger T-shirt
Artikel-Nr: PRM819016_07Kunststoff Schlüsselanhänger `T-Shirt`, 44 x 55 x 3 mm
Ausführung: Farbe: Rot
Gewicht: 0,006 kg
Maße: 4,4 x 5,5 x 0,3 cm
Menge pro Karton: 2000
EAN / GTIN: 4063755628536
Earl Grey Klassik Tee in individueller Dose - 150 g
Artikel-Nr: 96080S4006Sorte: Bergamotte aromatisierter schwarzer Tee
Kreieren Sie Ihren eigenen Marken-Tee als Handelmarke oder verwöhnen Sie Ihre Kunden mit einem hochwertigen Tee in individuell gestalteter Dose.
Die Dosen erhalten Sie bereits ab einer Menge von 24 Stück mit jeweils 150 g Inhalt in Ihrem eigenen Design.
Sollten Sie das Design nicht selbst erstellen können, erhalten Sie von unseren versierten Grafikern Hilfe.
Auf Wunsch ist es zusätzlich möglich auf dem Deckel eine Lasergravur zu platzieren.
Zutaten: Schwarzer Tee, Aromen
Füllgewicht: 150 g
Der Tee ist in der Dose zusätzlich im umweltfreundlichen Zellglasbeutel mit beigelegtem Verschlussclip verpackt.
In Metalldose: 12,5 cm hoch, 9,9 cm Durchmesser
Auf Wunsch bieten wir Ihnen abweichende Füllmengen und andere Verpackungsarten an. Fragen Sie dazu einfach bei uns an.
Sencha Lemon Decaf Tee - Verpackung: Faltschachtel, Recyclingkarton
Artikel-Nr: HLS105561-08Für Teefans mit einem Faible für zitronigen, klassischen Grüntee, die es lieber koffeinfrei bevorzugen
Ausführung: Verpackung: Faltschachtel, Recyclingkarton
Gewicht: 0,03 kg
Maße: 5 x 5 x 5 cm
Sorte: Aromatisierte, entkoffeinierte Grünteemischung
Haltbarkeit: 36 Monate
Lagerung: Den Tee immer gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken lagern. Umso kürzer die Verpackung offen ist, desto länger bleibt das Aroma erhalten.
Umverpackung: lose im Karton
Zutaten: Entkoffeinierter China Sencha Grüntee (90 %), Zitronenschalen, Sonnenblumenblüten, Aroma, Kornblumenblüten
Private-Label Tee:
Kreieren Sie Ihren eigenen Marken-Tee als Handelsmarke oder verwöhnen Sie Ihre Kunden mit einem hochwertigen Tee in individueller Verpackung mit individuellen Füllmengen.
Natürlich stellen wir auch Ihre eigene Teemischung her! Wir produzieren Ihre Sondermischung bereits in kleinen Mengen.
Preise sehen
Regenschirm in Hülle
Artikel-Nr: 255V4231-08Regenschirm in Hülle
Material: Polyester 190T, PVC
Maße: Ø88 x 53 cm
Gewicht: 152 g
TEA LATTE: Black Tea Latte Bio - Verpackung: Faltschachtel, Recyclingkarton
Artikel-Nr: HLS117200-08Kräftiger Schwarztee liefert den unnachahmlichen Teegeschmack, die Milch macht daraus ein mild-cremiges, fast karamelliges Latte-Getränk
Ausführung: Verpackung: Faltschachtel, Recyclingkarton
Gewicht: 0,03 kg
Maße: 5 x 5 x 5 cm
Sorte: Schwarzteemischung
Haltbarkeit: 36 Monate
Lagerung: Den Tee immer gut verschlossen, kühl, dunkel und trocken lagern. Umso kürzer die Verpackung offen ist, desto länger bleibt das Aroma erhalten.
Umverpackung: lose im Karton
Zutaten: Schwarzer Tee* (90 %), Kokosnussraspeln*, Hanfsamen* (* Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau) Enthält Spuren von Gluten.
Private-Label Tee:
Kreieren Sie Ihren eigenen Marken-Tee als Handelsmarke oder verwöhnen Sie Ihre Kunden mit einem hochwertigen Tee in individueller Verpackung mit individuellen Füllmengen.
Natürlich stellen wir auch Ihre eigene Teemischung her! Wir produzieren Ihre Sondermischung bereits in kleinen Mengen.
Faltbare Trinkflasche BIG GETS SMALL
Artikel-Nr: INP56-0603191Faltbare Trinkflasche BIG GETS SMALL: Edelstahl-Deckel mit sicherem Schraubverschluss und Silikon-Dichtring, mit Aluminium-Karabinerhaken (der Karabiner ist NICHT als Sicherung beim Klettern geeignet), die Flasche lässt sich um ca. 8 cm auseinander und zusammen schieben, Füllmenge ca. 550 ml
Ausführung: Farbe: Royalblau
Gewicht: 0,160 kg
Maße: 7,5 x 17 x 25 cm
Menge pro Karton: 50
Material: Silikon / Edelstahl / Kunststoff / Aluminium
Zolltarifnummer: 3924 9000 909
EAN / GTIN: 4067628839852
1